Doka Media Night
Hungry for news?
Networking, Einblicke, Ausblicke – Vielen Dank für Ihren Besuch der Doka Media Night auf der bauma 2019. Falls Sie noch Fragen haben oder weitere Informationen benötigen, finden Sie hier Material zum Download sowie Kontaktdaten.
Viel Spaß mit Ihrer Burgerpresse!
Haben Sie Ihre Burgerpresse schon getestet?
Hier geht es zu Burger-Rezepten zum selbst Ausprobieren:
Vegetarischer Burger
All American Burger
Zutaten für 4 Burger:
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 TL Barbecue Sauce
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Pflanzenöl
- 4 Scheiben Schmelzkäse
- 4 Blätter Salat
- 2 Tomaten
- 4 TL Tomatenketchup
- 4 Burgerbrötchen
Zubereitung:
Zwiebel schälen, fein würfeln und mit dem Hackfleisch vermischen. Das Fleisch mit Barbecue Sauce, Salz und Pfeffer kräftig würzen und daraus 4 flache Burgerlaberl formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und diese darin kräftig anbraten, anschließend auf kleiner Flamme 6 Minuten durchbraten - dabei einmal wenden. Kurz bevor sie gar sind, 1 Scheibe Käse auf jedes Patty legen und schmelzen lassen.
In der Zwischenzeit Salat waschen und trocken tupfen oder schleudern. Tomaten waschen, trocknen, den grünen Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.
Die Hamburgerbrötchen halbieren und jeweils mit der Schnittfläche nach oben unter dem Backofengrill knusprig toasten.
Anschließend alle unteren Hälften mit Ketchup bestreichen, darauf je ein Patty mit geschmolzener Käsescheibe geben, Salat und Tomate dazu und mit der oberen Hälfte der Hamburgerbrötchen bedecken. Burger sofort servieren.
Quelle: https://www.woman.at/a/all-american-burger-rezept
Vegetarischer Burger
Zutaten für 4 Burger:
Für den Pattie:
- 125 ml Milch
- 100 g Haferflocken
- 1 TL Salz
- 1 TL Currypulver
- 30 g Mehl
- 4 EL Rapsöl
- 1 EL Kürbiskerne
- 2 kleine Karotten
- 2 EL Quark
Für den Burger:
- 150 g gemischter Salat z. B. Radicchio, Endivien, Frisée
- 1 Mini-Gurke
- 6 EL Joghurt
- 2 EL scharfer Senf
- 1 EL Honig
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- 4 Burgerbrötchen
- 4 Basilikumblätter
Zubereitung:
Für die Patties die Milch erhitzen und 75 g Haferflocken mit dem Salz, Curry, Mehl, und 1 EL Öl hineingeben. Gut vermischen, vom Herd nehmen und ca. 30 Minuten quellen lassen.
Währenddessen für den Burger den Salat gründlich waschen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Die Gurke waschen, Enden abschneiden und längs in Scheiben schneiden. Den Joghurt mit dem Senf, Honig, Zitronensaft und etwas Salz verrühren. Abschmecken und zur Seite stellen.
Für die Bratlinge die Kürbiskerne kleiner hacken. Die Möhren schälen und fein raspeln. Beides mit dem Quark vermischen. Zur Haferflockenmischung geben und gut vermengen. Daraus mit feuchten Händen vier Bratlinge formen und in den übrigen Haferflocken wälzen. Im restlichen heißen Öl in einer Pfanne von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten.
Die Burgerbrötchen halbieren und etwas Salat darauf geben. Mit 1 EL Sauce beträufeln, Pattie auflegen und mit übrigem Salat sowie Gurkenscheiben belegen. Restliche Joghurtsauce darauf träufeln und den Brötchendeckel auflegen. Mit Basilikum servieren.
Quelle: https://eatsmarter.de/rezepte/vegetarischer-burger-1
Danke für Ihren Besuch auf der bauma 2019!
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